对于开火锅串串香店而言，铺面装修绝对是头等大事，合理的装修设计可以在后续运营中顺利很多，后厨设计中排水、防水、排烟…都是些隐蔽性、功能性的大工程，耗时长、成本高，一旦出错修改成本极高。布局分配、厨房规划、水电气烟等等，无数的大小细节会让大家在运营中吃尽苦头，在此，小编提醒各位老板在装修串串店时应注意以下几个问题：

1、餐位不是越多越好

传统思维认为：座位多，顾客就多;顾客多，利润就多!

2、预留的通道不能过宽也不能太窄

如果通道足够宽，顾客一般不会留意到周围的装饰、菜品，他们会快速走过;如果通道过于拥挤，顾客是绝不会愿意通过推挤往前走的，他们会选择转身离开。

因此，餐厅预留的通道不能过宽也不能太窄;要根据具体位置进行设计：要吸引顾客进店，那店门口就要足够宽，想要留住客人，店内部分通道就要适当狭窄一些。

3、收银台不要设在入口处

串串装修设计，将收银放在入口，对于一些夫妻店等小型铺面没什么影响。

但是对于上百平米的店铺来说，收银放在门口有时会造成排队结账，而排队很有可能会影响要进店消费的顾客的意愿。

4、入口要够宽，里面要够窄

还是刚才第二条原则，入口宽消费者才愿意进店，里面窄让顾客更愿意留下。

5、适当情况下，可以故意设计成窄通道

串串装修设计，当顾客看到狭窄的入口，不会产生进店的欲望;狭窄的通道可以起到隔绝顾客动线与后厨动线的作用，却不适合作为店铺的入口。

重庆天曼装饰：串串香火锅，作为最大众化的传统市井商业，起源于巴蜀，流行于中国城市的各个角落。串签的自在方便，火热满足，不仅慰藉了在城市中谋生的人们，也吸引了崇尚自由率性的当代年轻人。但典型的串串香空间面积小，客容量需求高，模式与空间都相对雷同。如何在有限的空间里，做到既熟悉又有新意，具有鲜明的个性又符合城市的文明建设方向。